Los niños aprenden la mitad de sus nuevas palabras cuando comen en familia, la dieta de todos sus componentes mejora y las parejas permanecen más tiempo unidas. Los beneficios de comer juntos, en familia, se han revelado casi infinitos en un estudio mundial.

La marca Knorr, perteneciente a Unilever, ha presentado los resultados del estudio “Cada comida es una oportunidad”, un estudio de alcance mundial realizado en más de 15 países, y en el que se ponen de manifiesto los beneficios de compartir regularmente la mesa familiar y la situación actual de los hogares en relación a ese momento: qué importancia tiene, de qué hablan, qué papel juega la televisión...

Los datos no dejan lugar a dudas. La mitad de las palabras que aprenden los niños las escuchan en la mesa. De hecho, de cada dos mil nuevos vocablos que un pequeño agrega a su vocabulario, mil de ellas las escuchó por primera vez compartiendo la mesa familiar. Además, las parejas que comen más veces juntas permanecen más años juntas, y los adolescentes que comparten más comidas en familia suelen rendir más en el cole.

Existen asimismo razones dietéticas para compartir mesa: la calidad de la dieta mejora notablemente. Se ha comprobado que los niños que comen con sus padres consumen más verduras y frutas, e ingieren menos alimentos fritos, grasas saturadas y grasas trans que los que lo hacen en comedores escolares.

Jesús Contreras, catedrático de Antropología Social de la Universidad de Barcelona y especialista en Antropología de la Alimentación señaló en el acto de presentación de este estudio, amadrinado por la modelo Judit Mascó, que “culturalmente en España y en muchos otros países comer es un ritual social e implica necesariamente hacerlo en compañía”. A nivel nutricional, Raquel Bernacer, responsable de nutrición de Unilever España aprovechó para recordar que “compartir la mesa familiar regularmente aporta beneficios en términos de bienestar físico, social, emocional, y nutricional, así como también al desarrollo y socialización de niños y adultos”.

El trabajo también destaca que los españoles le damos una gran importancia a este hecho, considerándolo por 8 de cada 10 entrevistados como “un bien que hay que proteger”. De la misma forma, más del 75% de los españoles creen que compartir tiempo con la familia y los amigos es un hecho que influye positivamente en el bienestar personal.

No obstante, sacar tiempo para poder compartir las comidas en familia es algo más difícil en los tiempos que corren, debido a las apretadas agendas que la mayoría de adultos han de compaginar en su día a día.

Por Guadalupe García Rodriguez